बेकिंग सोडा के 10 फायदे ,बेकिंग सोडा क्या है? Baking Soda Benefits and Side Effect

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जैसा कि हम सब जानते हैं बेकिंग सोडा एक शुद्ध पदार्थ जो  छारीय होने नमकीन भी होता इसको हम सोडियम बाइकार्बोनेट के नाम से जानते हैं।   हम सब रसायनिक विज्ञान में इसका नाम  जरुर सुने होंगे । घरेलू शब्दों में हमसे कुकिंग सोडा, खाने वाला सोडा,  ब्रेड सोडा के नाम से भी जानते हैं। बेकिंग सोडा में प्राकृतिक रूप से नाकोलाइट पाया जाता है।   जो एक खनिज नाट्रन  के रूप में उपस्थित होता है। 

बेकिंग सोडा क्या है ? (BEKING SODA KYA HAI )

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बेकिंग सोडा एक शुद्ध पदार्थ है जो खाने में यानी आम आसान शब्दों में कहें तो स्वाद में नमकीन होता है इसके साथ-साथ यह छारीय होता है। इसका रसायनिक नाम NAHCO3  होता है।  आप रसायनिक विज्ञान में इसे  पढ़े होंगे। 

बेकिंग सोडा का इतिहास ( HISTORY OF BEKING SODA)

बेकिंग सोडा का इतिहास की बात करें तो इसकी खोज  1791 में वैज्ञानिक निकोलस लेब्लांश ने की। बेकिंग सोडा दो पहली बार 18 सो 46 ईस्वी में न्यूयॉर्क के फैक्ट्री में उद्योग बेकर जॉन ड्वाइट और चर्च ने इसे विकसित किया। ऐसा माना जाता है कि 1880 के दौरान वाणिज्य के रूप में इसका उपयोग मछलियों को सड़ने से बचाने के लिए किया जाता था। 

बेकिंग सोडा के फायदे ( BINIFIT OF BEKING SODA)

वैसे तो बेकिंग सोडा के बहुत है परंतु हम आज आपको बेकिंग सोडा के  10 फायदों के बारे में बताने वाले जानते हैं वह 10 फायदे कौन-कौन से हैं : 

  •  हमारी त्वचा  मैं निखरा पर लाने के लिए सोडा बहुत ही उपयोगी है।  क्योंकि बेकिंग सोडा में एंटीबैक्टीरियल गुण  होते हैं जो चेहरे को जीवाणुओं से बचाने का कार्य करते हैं। बेकिंग सोडा में एंजी – एंजिग भी शामिल होते हैं जिससे हमारे खोई हुई त्वचा की चमक  और झुर्रीदार त्वचा को बहुत हद तक ठीक करने में सहायक होता है। 
  • बेकिंग सोडा का उपयोग एक्ने और पिंपल को भी दूर  करने में भी किया जाता हैं। इस संबंध में वैज्ञानिक शोध की आवश्यकता पड़ती है। 
  • ब्रेकिंग सोडा पीने के फायदों में हार्ट बर्न भी शामिल है , सोडियम बाइकार्बोनेट यह एक प्रकार का एंटासिड है जिस के उपयोग से आपको हार्ट बर्न से राहत मिल सकता है। 
  •  बेकिंग सोडा काले होठों से बचाव में कारगर साबित होता है चौकी बेकिंग सोडा में एक्सफोलिएटिंग गुण होते हैं जो हमारी त्वचा की मृत कोशिकाओं को हटाने का कार्य करती है।  का उपयोग काले होठों से बचाव वह प्राकृतिक रंग दोबारा पाने के लिए उपयोग में ला सकते हैं।  हालांकि इसका प्रयोग  करने से पहले शोध की जरूरत पड़ती है। 
  •  दांतो को सफेद करने में बेकिंग सोडा बहुत ही लाभदायक होता है क्योंकि इसमें हमेशा से जिद्दी दाग साफ करने वाले गुण शामिल होते हैं।  बेकिंग सोडा दांत के पीले धब्बे को कम करने में मदद कर सकता है।   इसमें मौजूद व्हाइटनिंग  प्रभाव दांतो को सफेद चमक देने के लिए कारगर होता है। 
  • बेकिंग सोडा एंटीबैक्टीरियल गुणों से भरा पड़ा हुआ है जो गंदगी और हमारे तन की दुर्गंध को बढ़ाने वाले जीवाणुओं को भगाने का कार्य करता है
  •  क्योंकि बेकिंग सोडा एंटीफंगल गुण से भी समृद्ध है इस वजह से माना जाता है कि फंगस की वजह से होने वाले नेल इनफेक्शन से राहत दिलाने में कार्य करता है.  इसकी संपूर्ण जानकारी इन सीबीआई की वेबसाइट पर मौजूद है और वहां स्पष्ट रूप से कहा गया है कि बेकिंग सोडा जो है नेल फंगस की वजह से होने संगत से लड़ने में कारगर है। 
  •  बेकिंग सोडा माउथ अल्सर में छोटे दर्दनाक घाव मुंह या मसूड़ों में पनपनें वाले कीटाणुओ को कम करने में मदद कर सकता है।  बेकिंग सोडा एंटीइन्फ्लेमेटरी  एंटीबैक्टीरियल ब्लू से भरा है जो हमें माउथ अल्सर से होने वाले दर्द को कम करने आओ मुंह में बैक्टीरिया को पनपने बचाता है।  
  •  डैंड्रफ को रोकने में बेकिंग सोडा सहायक माना जाता है क्योंकि डैंड्रफ होने के वजह मालसिजिया नामक फंगस को माना जाता है। और बेकिंग सोडा में एंटीफंगल भूल मौजूद है जिससे डैंड्रफ को दूर करने में मदद मिलती है सोडा में मौजूद एंटीफंगल प्रभाव त्वचा पर होने वाले इन्फेक्शन से बचाने में कारगर होता है।   अभी इस पर वैज्ञानिक शोध कर रहे हैं। 
  •  सोडियम बाइकार्बोनेट  यानी जिसे हम बेकिंग सोडा के नाम से जानते हैं वह हेयर प्रोडक्ट में उपयोग किया जाता है।  बहुत सारे लोगों का मानना है कि इसका घोल बालों में बनाकर  लगाने से बाल घने होते हैं।  परंतु इसकी वैज्ञानिक प्रमाणिकता नहीं मिली है अभी तक।  

बेकिंग सोडा के नुकसान SIDE EFFECT Baking Soda

बेकिंग सोडा (Baking Soda) के तो कई फायदे हमने आपको बताए हैं परंतु इसके कई साइड इफेक्ट यानी नुकसान भी होते हैं हम आपको कुछ नुकसान ओं के बारे में बताने वाले हैं जो बेकिंग सोडा के उपयोग से  हो सकता है तो आइए जानते हैं साइड इफेक्ट के बारे में : 

  • चिड़चिड़ापन का आना
  •  बार-बार पेशाब जैसी समस्या का सामना करना पड़ सकता है। 
  • अगर आप धीमी गति से सांस ले रहे हैं तो यह नुकसान भी इसमें शामिल है। 
  •  पेशाब में रक्त का आना इसके नुकसान के लक्षणों में आता है। 
  •  कमजोरी महसूस होना। 
  •  उल्टी शुरू होना। 
  •  सिर दर्द का आना।  
  •  गैस जैसी समस्या का सामना करना। 
  •  पेट में ऐठन आना। 
  • लगातार प्यास बढ़ना 

बेकिंग सोडा के फायदे के बारे में हमने ऊपर आपको बताया साथ ही साथ इसके नुकसान के बारे में भी आपको विस्तार से बताया है.  किसी भी चीज का उपयोग अगर हम सीमित मात्रा में करते हैं तो उसके कई फायदे हो सकते हैं परंतु अगर आप किसी भी चीज का उपयोग मात्रा से अधिक करते हैं तो कई नुकसान भी हो सकते हैं इसलिए बेकिंग सोडा का नुकसान और फायदे के बारे में आपको जानने की आवश्यकता है.

बेकिंग सोडा का उपयोग (Use  of Baking Soda)

  • बेकिंग सोडा का उपयोग हम सब्जियों को नरम बनाने में ज्यादातर लोग इसे व्यंजनों में मांस पकाने में उपयोग करते हैं। 
  • Baking Soda का उपयोग खाद्य पदार्थों को नरम बनाने व स्वाद को बढ़ाने में उपयोग किया जाता है। 
  •  बेकिंग सोडा का उपयोग खाना बनाने,  मामूली चोटों में, मुंह की दुर्गंध को दूर करने में  भी इसका उपयोग किया जाता है। 
  •  इसका उपयोग केक ब्रेड के साथ-साथ तले हुए भोजन पदार्थ में किया जाता है। 
  •  का उपयोग जाता है.
  • बेकिंग सोडा यानी सोडियम बाईकार्बोनेट का उपयोग संयुक्त राष्ट्र अमेरिका  पर्यावरण संरक्षण एजेंसी के द्वारा इसे जैविक कीटनाशक के रूप में भी पंजीकृत किया गया है। 
  •  Baking Soda ( बेकिंग सोडा ) का उपयोग शरीर में एलर्जी के प्रभाव को कम करने के लिए भी किया जाता है। 
  •  सोडियम बाई कार्बोनेट का  उपयोग बम बारूद बनाने के लिए भी किया जाता है क्योंकि इसमें कार्बन डाइऑक्साइड होता है जो दहन के प्रभाव को बढ़ाता है। 
  •  बेकिंग सोडा का उपयोग संक्रमण को रोकने के लिए भी किया जाता है।  

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